1980年11月28日に福岡県うきは市（旧吉井町）で誕生。3人兄弟の末っ子で兄と姉がいます。

ゴールデンボンバーではドラムを担当している樽美酒研二ですが、実際にドラムを叩くことはなく、完全なエアドラムです。また、ドラム以外にも、ライブで曲を流すためにドラムセットの陰でiPodを操作しており、ライブ中のMCでたびたび呼ばれる「PAさん」の役目もしています。

隈取メイクが特徴の樽美酒研二ですが、素顔がイケメンだと注目を集めていますよね。また、筋肉が素晴らしいことでも知られており、SASUKEの出場経験もあります。

本名は番組内で公表しましたが、ピー音で消されていたため正確な本名は不明です。芸名である樽美酒研二という名前は、プロ野球選手のダルビッシュ有にちなんだものです。

小学校1年生の時に野球を始め、小学校時代のポジションはピッチャーとキャッチャーを兼任していました。小学生の頃からプロ野球選手を目指して練習に励んでいたそうです。

中学時代も野球部に所属し、プロ野球選手を目指し練習に励んでいました。小学校時代はピッチャーとキャッチャーの兼任でしたが、中学時代は、セカンドを守っていたそうです。

樽美酒研二は野球推薦で九州共立大学八幡西高校に入学しました。中学卒業時にプロ野球選手になる夢は諦めたようですが、高校も野球部に所属していました。高校時代は、キャッチャーをしていたそうです。

高校に入ると周囲の影響でボウイに関心を持ったことや異性に好かれたいという動機で野球部に所属しながらバンド活動を始めました。。当時はボーカルとギターを担当していたそうです。この頃友人の影響でMissing Tearのローディーとして活動を始め、tatsuoにギターの演奏を教わるも挫折します。

ローディーの卒業後は一度就職するものの、程なくして退職。その後上京し、青春パンクバンド「ヘルコプター」のギターボーカルとして活動を始めました。