三山さんは、人に安心感と活力を与えるという意味の「ビタミンボイス」を売りにしており、三山さんの歌声はとても魅力的な歌声を持っています。

2004年1月に高知県で行われた「NHKのど自慢」に出場した際に、氷川きよしさんの｢白雲の城」を歌いチャンピオンになりました。

25歳の時に歌手を目指し上京します。
上京すると、演歌歌手の松前ひろ子さんの店「LIVEレストラン青山」でウェイターとして働き作曲家の中村典正の下で3年間修業します。

2007年に「日本クラウン創立45周年記念新人オーディション」で準グランプリを受賞すると、2009年に「人恋酒場」でデビューを果たしました。

2011年に第53回日本レコード大賞「日本作曲家協会奨励賞」を受賞し、2015年には「第66回NHK紅白歌合戦」に初出場するなど活躍されていきます。

三山さんは、けん玉四段を取得しており歌いながらけん玉を披露するので「けん玉演歌歌手」と言われ、さらに、日本けん玉協会から「けん玉大使」に任命され、けん玉の教則本も出版しています。

2018年に歌いながら124人連続でけん玉を成功させるギネス世界記録に挑戦し、見事成功しギネス認定されました。

2009年　人恋酒場　オリコン最高17位
2016年　四万十川　オリコン最高11位
2017年　男の流儀　オリコン最高13位
2020年　北のおんな町　オリコン最高9位　他

2010年　歌い継ぐ!昭和の流行歌　オリコン最高187位
2016年　三山ひろし 全曲集 ~四万十川・お岩木山~　オリコン最高55位
2017年　歌い継ぐ! 昭和の流行歌VIII　オリコン最高29位
2017年　ミヤマDEアニメ ~三山ひろしが歌う、国民的アニメソング~　他

三山さんの身長は170cmのようです。

日本人男性40～49歳の平均身長は、171．4cmですので、三山さんは平均より1.4cm低いことが分かりました。

三山さんの父親は養子だったようです。
三山さんが10歳の頃に離婚され家を出ていかれています。
しかし、父親のことは大好きなようで思い出もたくさん残っているそうです。

また、実の父親ではありませんが義父であり師匠である作曲家の中村典正さんが2019年8月16日に亡くなりました。
三山さんは「上京して右も左もわからない私を、歌手 三山ひろしとして世に出して下さったのがまさに 中村典正先生でした。歌だけでなく、人としての生き方も教えて頂きました。父親のいない私にとって本当に偉大な存在でした。」とコメントされています。

三山さんは、祖父母・両親・弟の6人家族でしたが上記に記載しているように10歳の時に両親が離婚してからは母子家庭で育っています。

離婚してから母親は家計のためにレストランや新聞配達などのパートを掛け持ちし、寝る暇もないぐらい働いていました。
そして、三山さんも少しでも家計の為になるようにと中学1年生の時に新聞配達を始めました。

演歌歌手になろうと思ったきっかけは、幼少の時から祖母に演歌を聞かされていたので自然と演歌に興味をもったのでしょう。
祖母と一緒に詩吟教室に通っていましたが夢である演歌の方に進むため演歌のレッスンを始めます。

演歌歌手が夢ではあるものの親孝行の三山さんは母親のことが気になりなかなか行動に移すことができませんでした。
そんな時、母親から「一回しかない人生やったら、好きなことやらないといかんがね」と言われ上京することを決意しました。

三山さんはこの時の母親の言葉がなければ上京するきっかけにならなかったと明かしています。

また、本当はそばにいて欲しいっていう気持ちが母親にあったと思うから「なんとかして歌手にならなければいけない」「ならなければ母に恩返しができない」という強い気持ちがあったとも語っています。

2012年3月に師匠である中村典正さんと松前ひろ子さんの次女である洋子さんと結婚されています。さらに、2人の子供にも恵まれています。

知り合ったきっかけは、下積み時代に「Ｌｉｖｅレストラン青山」で働いていた時に出会いました。
二人は三山さんがデビューする前から交際していました。

結婚した当初に公表しなかった理由として「歌手として未熟」という思いがあったころから公表しなかったようです。

夢である紅白歌合戦に初出場を果たしたタイミングで発表し「子供たちにとって自慢の父親になれるように、男としても歌手としても、頑張っていきたい」と明かしています。

三山さんの最終学歴は高卒のようで大学には進学されていません。

高校は、高知県立山田高等学校で偏差値は38です。
三山さん以外にも、はらたいら(漫画家)さん・山中詩乃(近代五種選手（ロンドン五輪代表）)さん・鍋島莉奈(陸上選手（2017年世界選手権代表）)さんといった有名人の方が卒業されています。

高校を卒業後はガソリンスタンドに就職されています。