1993年にDEENのボーカリストとして「このまま君だけを奪い去りたい」でメジャーデビューを果たすと、いきなりのミリオンヒットを記録し一気に知名度が上がりました。
DEENの楽曲で数多くの作詞・作曲を行っていましたが、近年は作詞の方に専念し作曲をするのは少なくなっています。
基本はボーカルですがギター、キーボード、ハーモニカなども演奏できます。
さらに、ライブでロックダンスを披露してからはダンスコーナーなどをbreak5ツアーや武道館公演で設けています。

また、2001年にはSHU名義でソロデビューも果たしています。

さらに、Ryoさんや小山翔吾さん・ほのかりんごさんのプロデュースも行っています
このRyoさんは池森さんの甥っ子で歌手デビューも池森さんのプロデュースでデビューしています。
そして、池森さんの姉も歌手として活動されており「池森美雪」さんというようです。
主にライブバーで活動されているようです。

歌手活動の他に池森さんが注目を浴びているのが「蕎麦」です。
年間約360日蕎麦を食べているとし「マツコの知らない世界」に出演しました。
そして、全国各地にあるおすすめの蕎麦屋や蕎麦の乾麺の魅力などを語りました。
すると、話題になりテレビや雑誌、イベントなどのオファーが急増したそうです。

この反響について池森さんは「テレビってすごいな」と改めて感じ状況が一変したことでデビュー曲がいきなり100万枚を突破した時と同じぐらいのインパクトだと話しています。
元々蕎麦を食べ始めたのは筋トレしすぎてついた筋肉を落とす目的だったようです。
それから15年以上ほぼ毎日食べる生活を続けているそうです。

そして、蕎麦が好きだけではなくプロデュースした乾麺「池森そば」まで発売しました。
「池森そば」は120万食以上販売しているようです。
通常、年間で売れる乾麺は4～5万食だそうでそれらと比較すると「池森そば」はかなりすごいことが分かります。
ことのことから池森さんは乾麺界の「花咲か爺さん」と呼ばれているそうです。

さらに、蕎麦に特化したYouTube番組を開始し、色んなレシピを考案しているようです。
いつか自身の蕎麦屋さんをやってみたいと語っています。

1993年に1stシングル「このまま君だけを奪い去りたい」でデビューするといきなりのミリオンヒットを記録し、翌年リリースした5thシングル「瞳そらさないで」ものオリコン1位で2作目のミリオンヒットになり一気にトップアーティストの仲間入りを果たしました。

最近では2019年にリリースされた「ミライからの光」がゲームアプリである「テイルズオブザレイズ」のテーマソングとして起用されるなど現在も精力的に活動を行っています。

池森さんはプライベートをあまり公表しておらず学歴に関して詳しいことは分かりませんでした。
出身小学校・中学校も公表されておらずどこの学校かは不明です。

子供のころに聴いていた音楽は姉の影響でブラックミュージックを聴いていたようです。
音楽を始めた時もブラックミュージックのような音楽を目指していたそうです。

中学を卒業した後は地元の高校に進学されています。

しかし、どの校高校なのか公表されておらず学校名は分かりませんでした。
ネット情報では北海道岩内高等学校ではないかと言われているようです。

また、16歳ぐらいの時は地元の小さなライブハウスで歌っていたという情報もネットに載っていました。