1995年にシングル「TOMORROW」でメジャーデビューを果たすとこの曲がTBS系連続ドラマ「セカンド・チャンス」の主題歌に起用されオリコン集計の累計売上げが約177万枚の大ヒットになり岡本さんの代表曲になりました。
同年、第33回ゴールデン・アロー賞新人賞を受賞し翌年には、第68回選抜高等学校野球大会の入場行進曲となりました。

デビューした時はメディアやラジオ・ライブを行っていなかったので、第46回NHK紅白歌合戦が初めてのメディア出演になりました。

その後も「FOREVER」「Alone」「そのままの君でいて」などのヒット曲をリリースし一躍トップアーティストの仲間入りを果たしました。

また、中山美穂さんや中森明菜さん、広末涼子さん、島崎和歌子さんなど他のアーティストの方への楽曲提供も行っています。

さらに、アニメ「ちびまる子ちゃん」のエンディングテーマや森永製菓「小枝」のCM曲なども手掛けています。

音楽の他には、エッセイの執筆や写真展の開催など幅広く活動しています。

プライベートでは、コンサートの美術スタッフの男性と2000年に結婚し
11月には第一子となる男児を出産され、音楽活動を休止しました。
2001年には活動を再開しています。

また、2013年に離婚をされていたようで2015年のブログで公表されました。

出身小学校を調べましたが情報がなく分かりませんが出身地である中村市内の公立の小学校ではないでしょうか。

小さい時に両親が離婚し祖父母が両親の代わりになって育ててくれたそうです。
両親のどちらかではなく祖父母に引き取られた理由については岡本さん自身も分からないそうです。
祖父が警察官で祖母は教師をやっていたそうでどちらも厳しい人だったようです。

また、祖母からつきっきりで勉強を教えてもらっており小学生の頃は学校から帰ってきて家でも勉強をさせられるのが嫌だったそうです。

3年生の頃からピアノを習っており高校1年生まで続けています。
ショパンやリストを練習し将来はピアニストを目指していたそうです。

人見知りが激しくまた恥ずかしがりやだったようでイジメられていた時もあったそうです。
5・6年生の時にはバスケットボール部に所属していました。

出身中学校は、中村市立中村西中学校です。

小学校の時にもイジメにあっていたようですが、中学生の時もいじめを受けていたそうです。

2年生からは吹奏楽部に所属していました。

中学を卒業した後は、中村高校に進学しています。
偏差値は５５で岡本さん以外にも有名な方が卒業されています。

・江戸アケミ(ミュージシャン（じゃがたら）)
・小谷あゆみ(アナウンサー)
・中島丈博(脚本家)
・浜田誠(お笑い芸人（元サムライトリオ）)　他

1年生の時に「未来予想図II」をラジオで聴いたことがきっかけで歌が好きになり、DREAMS COME TRUEの吉田美和さんに憧れるようになったそうです。

そして、2年生の頃に歌手になることを夢見るようになりました。
ドリカムや今井美樹さん中森明菜さんなどの楽曲を歌い家で録音していたようです。この時は作曲する気はなかったそうです。

また、この頃祖父の仕事の関係で高知市へ引っ越しています。
高校は、高知県立高知南高等学校へ編集しました。
岡本さんには当時交際している人がいたようですがこの引っ越しで離れ離れになりました。しかし、引っ越してからも文通をしていたようです。

引っ越した際の高知南高等学校でも多くの友人に出会い、その後リリースする「そのままの君でいて」のモチーフになった親友と出会いました。
その親友の母から「つては有るけど、送ってみる?」と紹介してもらいは自分の歌を録音したカセットを送ると「卒業したら、ウチに来なさい」という話を事務所からもらいました。