岩沢さんはゆずのメンバーでサブリーダーをされています。
担当はボーカル、ギター、バンジョー、10ホールズハーモニカです。

1997年にインディーズデビューを果たし翌年には、1stシングル「夏色」、2ndシングル「少年」がヒットし、1stフルアルバム「ゆず一家」は100万枚近い売上を記録し一気にトップアーティストの仲間入りを果たしました。

そして、紅白出場を幾度も経験され2017年には「栄光の架橋」で大トリを務めています。

ゆずとしての活動の他には、岩沢厚治さん名義で「シクラメン」「ネプチューン」「夏木マリ」さんらに楽曲の提供も行っています。

さらに、2001年〜2004年、2006年〜2015年、2017年と計15回ベストジーニストのトップ10にランクインするなど多方面で活躍されています。

岩沢さんは天才だという声が良く聞かれます。
天才だと言われている理由はいくつかあるようです。

まず、ゆずといえば高音という印象がありますが、岩沢さんが天才と言われて理由の1つはその歌声と高音です。
カラオケでゆずの曲を歌ったことがある人はその高音の凄さが身に染みて分かると思います。
また、岩沢さんはミックスボイスというものをもっているようで、北川さんが作った曲で日本生命のCMソングの「with you」の時は「この高さ、出るのかな？」と思いつつも高音を絞り出したということがあったそうです。

ミックスボイスをもっているからこそ高音を絞りだすこともできたのでしょう。

天才といわれる理由でもう一つは岩沢さんの作詞作曲にあるようです。
ゆずでは岩沢さんも北川さんも作詞作曲をされます。北川さんはタイアップ曲を担当することが多いようですが、岩沢さんが作る曲は複雑なコード進行など独創性があり天才的だと言われています。

さらに、歌詞では「岩沢文学」と言われているほどの独特な言い回しが「深い」「謎めいている」と言われその歌詞からも天才だといわれている理由のようです。

もちろん岩沢さんが作った曲もタイアップ曲になったものもあります。それは、映画「銀の匙 Silver Spoon」の主題歌「ひだまり」やサッポロビール2015年企業CMソングの「ポケット」です。

岩沢さんの出身小学校は横浜市立岡村小学校です。

幼少の時は実家が空手道場で父親が師範をされているからか岩沢さんも空手を習っていました。また、柔道もされていたようです。

小学校では鼓笛隊に所属されていましたが、練習にでなかったので除籍になったのだとか。
ゆずの相方でもある北川悠仁さんとは小学校からの仲ですが、一緒のクラスになったこともなかったので、特に仲が良かったわけではないそうです。

出身中学校は、横浜市立岡村中学校です。

小学校から鼓笛隊に入っていた岩沢さんは元々音楽に興味があったのか、13歳の時に父親からギターをプレゼントされギターを始めました。

北川さんとは中学も一緒で3年生の時に同じクラスになったことで仲良くなったようです。
2人が中学時代にキャンディーズの「春一番」を一緒に歌ったことは有名な話のようです。

出身高校は神奈川県立富岡高等学校（現・神奈川県立金沢総合高等学校）で、偏差値は48です。高校の時はラグビー部に所属されていました。

岩沢さんの他にも多数有名人が卒業されています。

・大島直也(元お笑い芸人（ドロンズ）)
・坂井洋平(サッカー選手)
・森本由樹(バスケットボール選手)
・加藤貴子(元バスケットボール選手（アトランタ五輪代表）)　他

小・中学校と一緒だった北川さんとは高校は別々になり、一時期疎遠になっていたようです。
しかし、北川さんが骨折した時は岩沢さんの接骨院に通院されていたんだとか。

高校卒業後は、大学へは進学しておらず専門学校に進んでいます。
その専門学校は、国立音楽院ピアノ調律科です。

専門学校時代にバイトをしていた岩沢さんは、高校が離れて疎遠になった北川さんとバイト先の居酒屋で再会されます。

中学の時の友人と4人でバンドを結成しました。
当時は岩沢さんがボーカルで北川さんがドラムでした。
しかし、メンバー2人と合わないという理由で岩沢さんと北川さんは2人でデュオを結成しすることになりました。
その時の名前は「Light’s」で後にダサいと言うことで、一緒にやっていたアルバイト先の食事会で北川さんが食べていた柚子シャーベットから「ゆず」へと変更されました。

専門学校の時は路上ライブを行っていました。そして卒業するとデモテープを作りレコード会社に送っていたそうです。